Посещение шотландских винокурен и поставщиков

Каждый год более 250 000 человек посещают шотландские винокурни. Прием и обслуживание посетителей стали важным источником дохода для производителей виски. Многие винокурни рады приезду гостей и предлагают им широкий спектр услуг - от дружеской, импровизированной экскурсии до оборудованного по последнему слову техни­ки экскурсионного центра и магазина сувениров. Решив посетить определенный винокуренный завод, вы можете позвонить туда, чтобы узнать об условиях посещения. В нашей книге вы найдете телефоны тех винокурен, которые принимают посетителей. Особенно желательно, чтобы вы позвонили по телефону заранее, если вы планируете свой визит на июль или август. Хотя это и пик туристического сезона, винокурни в этот период могут быть закрыты, так как винокурение традиционно было связано с сельскохозяйственными работами, и закрытые винокурни означали, что все работники помогают убирать урожай.

Ассоциация шотландского виски (тел. в Эдинбурге 0131-222 9200, тел. в Лондоне 0171-629 4384) издает буклет о более чем 40 винокурнях, принимающих посетителей, с полезной информацией о времени работы и бронировании. Центр Scotch Whisky Heritage (тел. 0131-220 0441) и Шотландский департамент туризма (тел. главного офиса 0131-332 2433) также могут предоставить такую информацию.

Если вы будете в Эдинбурге, посетите Scotch Whisky Heritage Centre. Это может стать хорошим началом, если вы хотите больше узнать об этой отрасли, увидеть забавные и познавательные экспонаты. Вы совершите путешествие в прошлое винокурения, включая период нелегальных вино курен, наблюдая все это, удобно расположившись в своей собственной моторизованной бочке виски!

И наконец, если вы хотите посмотреть прекрасно сохра­нившуюся, традиционную винокурню, вы должны посмотреть винокурню Даллас Ду в Форресе. Основанная в конце XIX века, она находится в прекрасной сельской местности к югу от города. Первоначально она принадлежала Distillers Company, которая закрыла винокурню в 1983 году. Сейчас ею управляет Историческое общество Шотландии. И хотя винокурня уже не производит виски, она предлагает одну из самых интересных экскурсий в мир виски, (тел. 01309-676548).